昨天母亲节，一直到晚上七点半才有时间，决定和妻一起回老家看望母亲。我先打个电话，问她还有没有什么需要，她还是那句：“你们回来就好了，啥都别买！”
随即母亲问我：“吃晚饭了没有？要不要提前给你们准备好？”
我确实没吃晚饭，但一点也不饿，随口说：“已经这么晚了，要不，煮个面就行啦。”
我们先在附近的超市，给爸妈买了一些水果，然后骑着那台小摩，乘着夜色出发了。一路上凉风习习，非常惬意，真的好久都没有回去了。
我刚进院子，看到厨房里亮着灯，跑进去一看，母亲擦拭着额头上的汗珠，刚刚做好了手擀面！
她一只手扶着腰，一只手拿着餐具，笑着对我说：“儿子，这可是八个月来的第一回！”
我激动得话都说不出来了，从她摔伤到现在已经八个月了，也许这是她干得最重的活了吧。真是一个有纪念意义的母亲节！
还记得小时候，一日三餐很少有炒菜，手擀面成了我最大的期待。
那时每天的生活都是这样：我放学后把书包放在一边，把地锅刷干净，倒入清水，然后到柴火垛那里抱一捆回来，一根火柴，灶膛里就燃起了通红的火苗。
而我的妈妈，如同变戏法一样，只需几分钟时间和面，然而案板上就传来了有节奏的擀面的声音。当薄薄的面皮已经超过擀面杖的长度时，妈妈用刀沿擀面杖轻轻一划，面皮就非常平整地铺在了案板上。
切面的方法也很特别，她拿着刀，不停地变换着角度，将面皮切成三角状。当她切好以后，我刚好把锅里的水烧开。于是面片洒落水中，空气中弥漫着诱人的清香。
那时吃面很少有菜，肉就更不用想了。但是妈妈有办法，她都会切半碗葱花，用盐和香油腌好，再取一个干辣椒、半块生姜，在案板上切成碎末。当面片在锅里煮熟时，将葱花、辣椒和生姜倒进锅中，手擀面就大功告成了。
我印象最深的是，每当我端起碗开始吃的时候，总是不停地用筷子将辣椒和姜末往外挑，不小心吃了嘴里的，就拼命地吐。
因为我不喜欢姜，天天梦想着有那么一天，能吃一碗没有姜末和辣椒的手擀面。就这样梦着，盼着，不知不觉消磨了整个童年……
后来我妈说，因为家里穷，实在没有什么蔬菜可以往面里面放，只好放辣椒和生姜。等我长大后，却万万没有想到，在童年的回忆里，生姜的味道是如此深刻，又如此美好。
甚至，每每回忆起儿时的手擀面，口中似乎还有那个辛辣的味道，眼睛却不由自主地涌出泪水。这一切，都无法用言语去述说……
【作者简介】
韦长安，雅博网作者，专职牧师。1975年生于河南驻马店，自幼归主，因受父母影响，决志奉献为主传道。自中南神学院毕业后，在河南驻马店教会专职服侍至今。
韦长安，雅博网作者，专职牧师。1975年生于河南驻马店，自幼归主，因受父母影响，决志奉献为主传道。自中南神学院毕业后，在河南驻马店教会专职服侍至今。赞助商链接
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