最真切的缅怀，莫过于珍惜日用的饮食

　　昨天实在是令人悲伤的一天，相继传来四条消息：首先，前天晚上9时48分云南大理州漾濞发生6.4级地震，震源深度8公里。根据昨天的最新消息，已致多人死伤，损坏房屋越过1万间。

　　几个小时以后，昨天凌晨2时4分在青海果洛州玛多县发生7.4级地震，震源深度17公里。根据新闻图片，道路隆起，大桥严重塌陷。

　　昨天下午13时02分，中国科学院院士、“中国肝胆外科之父”吴孟超先生离世，享年99岁；几分钟后的13时07分，“杂交水稻之父”、“共和国勋章”获得者袁隆平先生在长沙逝世，享年91岁。

　　平日我们最关注的新闻，莫过于地震灾区的救援情况；但昨天两位院士的离世，瞬间引起国人无尽的哀伤，以至于各大媒体和朋友圈，满屏都是对他们的悼念和缅怀。

　　提起吴孟超先生，可能我们并不是太熟悉。他是世界上90多岁高龄仍然工作在手术台前的唯一的一位医生。按他自己的话说，几天不进手术室，心里空落落的；甚至96岁时，他仍坚持每周起码3台手术。

　　而袁隆平先生，在中国早已童叟皆知。我们可以吃上饱饭，与粮食的增产不无关系，而袁先生倾心毕生之力，就是为了解决这个问题。他和团队所取得的科研成果，极大提高了水稻产量，不只是造福中国，更造福全世界。

　　今天早晨我通过网络了解袁先生所取得的辉煌成就，可以说不胜枚举：

　　他是世界上第一个成功利用水稻杂交的科学家，比常规稻增产20%。如今杂交水稻种植面积已越过2.4亿亩，仅每年增产的稻谷就可以多养活8000万人口。

　　2018年，袁隆平团队的超级杂交稻，突破了平均亩产1151.3公斤，刷新了世界记录；2020年第三代杂交晚稻，双季亩产平均1530.76公斤，成功突破周年亩产3000斤的目标。

　　袁隆平团队通过杂交水稻的国际培训，已为80多个发展中国家培训越过14000名杂交水稻专业技术人才，造福整个世界。

　　而他所获得的荣誉，更是不计其数：1981年获得我国第一个特等发明奖，2001年获得最高科技奖，2014年获得国家科技进步特等奖，2018年获改革先锋称号，2019年被授予共和国勋章……

　　在他的一生中，共获得了联合国教科文组织的科学奖、美国世界粮食奖等国内外近70项大奖。

　　袁先生给世界带来的祝福，无论任何赞美之词都不为过。正是为此，他的离世才会震动所有人的心，就连联合国也立刻发文，以表达深深的哀念。

　　国士无双，国人伤痛。在随处可见的网络信息中，你是否想到，我们对先人最真切的缅怀，莫过于节约日用的饮食。

　　我想每一个人都不会忘记唐代诗人李绅的那首《悯农》：“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”

　　我最深刻的感受是，在我们日常生活中，饮食浪费太严重。尤其在饭店参加婚礼之时，餐桌上琳琅满目的各色美食都吃不了一半，剩下的都被服务员倒进了泔水桶。更不用提自家的餐桌，剩余的饭菜都会随手倒掉，仿佛这是一件非常自然的事情。

　　然而我们不要忘记，千百年来，在我们祖祖辈辈生活的这块土地上，饥荒总是如影随形，肚子总是填不饱，成为无数人难以摆脱的梦魇。

　　在古代，粮食产量非常低，再加上干旱、洪涝、蝗虫等自然灾害，还有沉重的赋税等等，无论丰收与否，存粮总是所剩无几，青黄不接之时，不知道多少人因饥饿而失去生命。

　　记得小时候，我的爷爷总是把碗里的饭吃得干干净净，哪怕是掉在地上的，也会小心翼翼地捡起来吃掉，不肯浪费一粒粮食——他的一生，几乎都是在饥饿中度过的。

　　爷爷和奶奶共生养了8个孩子，夭折了6个，只剩下我的姑妈和我的父亲。论及他们夭折的原因，饥饿首当其冲，其次是营养不良导致的各类疾病。那时医疗条件落后，哪怕只是很普通的病症，久拖下去都会导致死亡。

　　后来我才知道，我的爷爷兄弟姐妹也有7个，夭折了5个，大部分都是饿死的。正是为此，爷爷穷尽毕生之力，最伟大的目标不过是吃上一顿饱饭而已。

　　而我的母亲，之前曾经给大家分享过，更是如此。母亲七岁那年，她的爷爷、奶奶、父亲、母亲、二哥，一个月之内，全家好几口陆续因饥饿而死，只剩下她和大哥尚有气息，徘徊在死亡的边缘。

　　倘若不是刚结婚不久的姐姐将她接到自己身边，给她一碗杂粮粥养活生命，恐怕我的母亲也早就饿死了。

　　谁能想到，短短几十年发生了翻天覆地的变化，彻底解决了几千年的温饱问题。这是因为，我们拥有了安定的社会环境和先进的农业技术，尤其是袁隆平先生这样的农业科研专家。

　　我的老家没有稻田，只有小麦。我小时候，小麦亩产不过两三百斤，而今很轻松就越过了一千斤。再加上高效的农村机械和田间管理技术，如今种地已经越来越轻松，通过现代农业的机械化耕作，一个人种植几百亩地已不是天方夜谭。

　　然而，谁又能想到，人们刚刚吃饱饭，就不懂得节约粮食，每天不停地挥霍浪费，令人触目惊心。

　　据统计，我国每年浪费的粮食约3500万吨，接近粮食总产量的6%；在一些场景中，比如大型餐馆、学校食堂、旅行就餐、朋友宴请等等，有越过三分之一的食物直接被倒掉了。

　　你敢想像吗？我们每年所浪费的食物，如果折合成粮食的话，可以满足3.5亿人一年的口粮需要。

　　因此，在这个举国哀伤的时刻，我们缅怀袁先生最好的表达方式，就是从现在开始，一定要珍惜每一粒粮食。

　　基督徒最耳熟能详的莫过于《主祷文》，其中一句是：“我们日用的饮食，今日赐给我们。”（太6：11）请记得，盛在碗中的米饭不只是你花钱买来的，你也不要认为是自己买的就可以任意浪费——那是上帝赐给你的。

　　既然是从天而来，我们就要心怀感恩，就要加倍珍惜。从现在开始，爱惜粮食，从我做起，让勤俭节约的传统美德，在我们的家庭中世代相传！

　　TAG：真切 缅怀 珍惜 饮食

【作者简介】 韦长安，雅博网作者，专职牧师。1975年生于河南驻马店，自幼归主，因受父母影响，决志奉献为主传道。自中南神学院毕业后，在河南驻马店教会专职服侍至今。

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